Férias são férias!!

...e cozinhar não foi a tarefa que mais tempo me ocupou.

É, de todas as tarefas domesticas a que mais gosto e mais prazer me dá, porém... férias são para descansar e passear muito.

Ainda assim aproveitei para experimentar umas receitas que há muito estavam prometidas...

 Como este milho assado, cuja receita é do Ingrediente Secreto! É realmente muito bom...

 Bolo fofo de limão para acompanhar com chá num lanche. Nestes dias de chuva, nem apetecia outra coisa!

Pão com chouriço (para experimentar a máquina do pão!)

Uma bola de carnes (sobras de frango e enchidos) que foi um improviso e uma agradável surpresa!

De resto, as férias foram essencialmente para descanso!

O meu lugar seguro!

É bom ter um sítio nosso, um lugar seguro. Um espaço a que podemos chamar casa, Lar!

É bom este sentimento de pertença, de segurança quando estou dentro das nossas 4 paredes. O que quer que faça aqui, deixa-me tranquila, calma....

E de todas as coisas que gosto/amo fazer nesta casa, neste porto de abrigo, jardinagem é uma delas... e claro... cozinhar é outra!! 

As novas habitantes da minha varanda: Alfazema, Alface e Doce Lima!!

Ovos escalfados com ervilhas e linguiça (não ficou assim muito perfeito.... mas muito bom estava)!!

O jantar está servido...

Hoje é Quiche Carbonara e uma sopa de legumes. Uma refeição ligeira porque é 4ª feira, amanhã é dia de trabalho e não me apetece passar a noite na cozinha a cozinhar e a lavar louça! Não hoje!!
E para quem, tal como eu, também gosta de soluções rápidas e simples para dias mais 'preenchidos' ou cansativos, fica a sugestão!

Quiche Carbonara

1 rolo de massa quebrada
1 lata de cogumelos (eu uso cogumelos frescos)
200g de fiambre em cubinhos
3 ovos
1 dente de alho picado
1 pacote de natas carbonara (eu usei natas light de culinária)
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal e pimenta q.b.
azeite

1º - Saltear os cogumelos em azeite e alho. Juntar o fiambre. Apagar o lume e reservar.
2º - Forrar a forma com a massa quebrada. retirar o excesso. Colocar os cogumelos sobre a massa.
3º - Numa taça misturar as natas, com os ovos e o queijo. Temperar com sal e pimenta.
4º - Verter a mistura das natas sobre a massa e os cogumelos e levar ao forno a 180º durante 20 minutos ou até ficar douradinha por cima!

A minha forma é baixinha, por isso 1 pacote de natas e 3 ovos são suficientes. Mas para formas mais altas convém adaptar as quantidades!

E pronto! Simples não é!?