Palavra do dia: Simplicidade!!

Embora agora tenha algumas restrições alimentares, não ando propriamente em dieta nem num controlo rigoroso com o que como. Tenho os meus cuidados.

Gosto de variedade, gosto das comidas de conforto, das receitas básicas de todos os dias mas também procuro experimentar coisas diferentes. 

Há já uns dias que não fazia bolos nem bolachas... mas mal vi esta receita aqui não resisti e fui quase que imediatamente para a cozinha!! Não é costume usar natas nos bolos mas fiquei rendida. Fica leve, fofinho e ligeiramente humido... é excelente e super simples de fazer.

Já ontem, andava com o esposo ás compras, quando vi uma embalagem de pão pita... foi automatico! Fiquei com uma vontade doida de comer uma Pita Shoarma caseirinha (que é tão boa ou melhor que as que se encontram nos quiosques de especialidade, dos centros comerciais - modestia á parte).  Ficaram excelentes e para quem quiser experimentar é também muito simples de fazer:

1 ou 2 bifes de novilho (ou outra carne que gostem) cortados em tirinhas

Cominhos moídos

Coentros em pó

Açafrão

pimenta preta e sal q.b

Tempera-se a carne com uma meia hora de antecedência, com todos os condimentos (eu acrescentei um pouco de caril). Frita-se num fio de azeite e serve-se em pão pita com alface a gosto, molho de alho e batatas fritas!! Nada mais fácil!!

Nós por cá andamos ....(bem tratadinhos)!

E é isto... Doces pecados, homemade food... cozinhar, partilhar...

Porque cozinhar para alguém é uma das minhas formas preferidas de acarinhar, de cuidar!

Uma sugestão!

Quando cozinho com prazer e vontade percebe-se perfeitamente. E nesses dias, até o bolo mais simples pode ter um ar mais elaborado e elegante. Foi o caso deste bolo. Teve a sorte de ser feito num dia bom e o resultado está á vista. Um bolo normal, com recheio de chocolate e decorado com creme de natas, chocolate e amêndoas torradas!

A receita deste bolo foi adaptada a partir do 'Bolo de Frutas' do site Alquimia dos Tachos. 

8 ovos

300 g de açúcar

120 g de margarina

250 g de farinha

1 colher de café de fermento em pó 

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Unta-se a forma  com margarina vegetal e polvilha-se com farinha. 
Batem-se as claras em castelo, adicionando aos poucos o açúcar. Juntam-se as gemas, batendo sempre e de seguida a margarina derretida. Peneira-se a farinha com o fermento e envolve-se tudo delicadamente com a ajuda de um fouet (batedor de claras). Deita-se o preparado na forma e vai ao forno durante 40 minutos. Retirar, desenformar e deixar arrefecer. Corta-se depois ao meio para rechear.

Eu fiz uma calda de chocolate simples (derreto chocolate culinário com leite ou natas e um bocadinho margarina) Não sei as quantidades porque faço mesmo a olho e fica sempre bem. Mexo bem, arrefeço e recheio o bolo. 

Quanto à decoração, deixo ao critério de cada um! Sejam criativos e gulosos!

Frutos Secos!

Hoje é daqueles dias que, na minha cozinha, corre quase tudo bem! 

Talvez por estar mais descontraída, não sei... 

Andava há dias a pensar nas castanhas que não comi no S. Martinho. Queria fazer um lombo no forno com castanhas, mas andava a adiar há uns dias..... 

Foi hoje!! Um bom assado de carne com alecrim e castanhas, com um arroz soltinho a acompanhar e txanannnnn!! 

Uma saborosa refeição de Outono!

Ah! E já que estava numa de frutos secos, aproveitei para fazer um bolo de noz (que já não comia há imenso tempo!)

Um fim de dia muito saboroso!! ;)

Um bolo muito especial!

Um presente pelos 30 anos de Casados dos meus sogros.

Foi feito com todo o carinho e muita dedicação...!!

Foi também uma experiência nova na parte da decoração, mas o resultado final agradou bastante...

Simples e romântico!

 Resumidamente é um Pão-de-ló de chocolate, com recheio de brigadeiro e decoração de Pasta de Açúcar!

Uma recita simples, mas demorada pois tem de ser tudo refrigerado antes de montar.

Para quem quiser receita basta pedir!