Das férias...

....14 dias de descanso, bons momentos em família, bons momentos a 2, boa comida, sorrisos, alegria!

Fossem todos os dias assim <3

 Bacalhau á Gomes de Sá

Quiche de legumes

Mousse de Lima

Risotto de Cogumelos com bacon

Uma espécie de macarrão (penne) com queijo e carne picada

Scones com frutos silvestres

Mini tartes de maçã

Pizza

Pequeno Almoço

Cogumelos recheados com parmesão e bacon

Tudo feito em casa, tudo feito com paixão!

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Coelho estufado com legumes!

No que respeita a carne, não sou nada esquisita. Gosto imenso de carnes brancas, gosto muito de carne de vitelo, cabrito, borrego. Normalmente, seja dos meus sogros ou da minha mãe, vem sempre alguma carne para a nossa arca, criada por eles. Mas nem sempre há  carne caseirinha e este coelho acabou por ser comprado. 

Gosto bastante desta carne e normalmente cozinho-a mais ou menos sempre da mesma forma. Apesar de saber que o coelho é versátil, é assim que eu gosto... estufado com legumes! Quentinho, calórico, e muito reconfortante.

O meu lugar seguro!

É bom ter um sítio nosso, um lugar seguro. Um espaço a que podemos chamar casa, Lar!

É bom este sentimento de pertença, de segurança quando estou dentro das nossas 4 paredes. O que quer que faça aqui, deixa-me tranquila, calma....

E de todas as coisas que gosto/amo fazer nesta casa, neste porto de abrigo, jardinagem é uma delas... e claro... cozinhar é outra!! 

As novas habitantes da minha varanda: Alfazema, Alface e Doce Lima!!

Ovos escalfados com ervilhas e linguiça (não ficou assim muito perfeito.... mas muito bom estava)!!

Caseiro.... como eu gosto!!!!

Frutos Secos!

Hoje é daqueles dias que, na minha cozinha, corre quase tudo bem! 

Talvez por estar mais descontraída, não sei... 

Andava há dias a pensar nas castanhas que não comi no S. Martinho. Queria fazer um lombo no forno com castanhas, mas andava a adiar há uns dias..... 

Foi hoje!! Um bom assado de carne com alecrim e castanhas, com um arroz soltinho a acompanhar e txanannnnn!! 

Uma saborosa refeição de Outono!

Ah! E já que estava numa de frutos secos, aproveitei para fazer um bolo de noz (que já não comia há imenso tempo!)

Um fim de dia muito saboroso!! ;)

Comfort Food!!

Quando chega o frio, chega também a vontade de comer pratos mais elaborados, mais quentes (reconfortantes) e mais caloricos! Conforta o corpo e a alma, sobretudo para quem, como eu, acaba por ficar sempre a 'meio gás' nos meses frios.... 

Aqui, saladas dão lugar a pratos mais elaborados e fumegantes como os guisados, enquanto que os sumos frescos e gelados ficam fora de questão e são substituídos por chá, scones ou panquecas com compotas. 

Tudo muito quentinho e acima de tudo muito reconfortante.

E fica o desejo de que o frio não seja muito este ano (outono/inverno)!!