Cookies com chocolate

75 g chocolate picado grosseiramente (ou pepitas)

125 g de manteiga

125 g de açúcar amarelo

250 g de farinha

1 ovo

1/2 colher de chá de fermento em pó

Como fazer? Simples:

Basta bater o ovo com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Acrescenta-se o fermento e a farinha (eu gosto de peneirar ambos) e mexe-se bem. 

Coloque a massa (com a ajuda de uma colhe ou fazem-se bolinhas com a mão) num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, e com um garfo espalme a massa.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 12 minutos, até ficarem ligeiramente douradinhas. Retira-se do forno e deixa-se arrefecer bem antes de colocar na lata das bolachas!

Fim de Semana

Está a ser um fim de semana bem saboroso!

Com descanso q.b, algumas arrumações (faz parte), mas também repleto de bons pratos e bons momentos â mesa.

Ontem foi dia de almoço em família, com um ensopado de borrego (sei que não é uma carne que agrade a todos os gostos, mas eu gosto bastante) que estava absolutamente divinal! Foi feito pela avó do Pedro e estava fantástico! E cá por casa tem havido sopa, caril, bolachas e hoje para o jantar há risotto de cogumelos! E é isto... Um fim de semana frio para quem anda na rua, mas muito aconchegante dentro do nosso pequeno T3! 

Caril de Galinha

Canjinha

Bolachas de Chocolate

In the mood... for food!!

Hoje precisei mesmo de meter a cabeça e as mãos na massa.

É das melhores e únicas formas, para mim, de aliviar algum stress. Fiz bolachas (com direito a uma ajudante muito empenhada de palmo e meio), fiz uma sopa de espinafres (muito apreciada cá por casa) e um salmão no forno com crosta de broa com alho e ervas aromáticas!

Nestes dias frios é reconfortante estar no calor da minha cozinha a fazer o que gosto e me acalma!!

Salmão no forno com crosta de broa com alho e ervas aromáticas

Saudável, simples e saboroso!!

Bolachas ANZAC

Esta receita foi publicada há uns tempos no Blog da J. Roque. Gostei da história e hoje posso dizer que gosto ainda mais das bolachas! Foi uma agradável surpresa e fica a certeza de repetir muitas mais vezes!

Um fim de dia dedicado á cozinha!