No que respeita a carne, não sou nada esquisita. Gosto imenso de carnes brancas, gosto muito de carne de vitelo, cabrito, borrego. Normalmente, seja dos meus sogros ou da minha mãe, vem sempre alguma carne para a nossa arca, criada por eles. Mas nem sempre há carne caseirinha e este coelho acabou por ser comprado.
Gosto bastante desta carne e normalmente cozinho-a mais ou menos sempre da mesma forma. Apesar de saber que o coelho é versátil, é assim que eu gosto... estufado com legumes! Quentinho, calórico, e muito reconfortante.
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